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龍微超微粉在食品行業中的應用

2014-8-5

濟南龍微制藥設備有限公司是專業從事微納米粉體工程與裝備、技術研發生產的省級高新技術企業。公司在國內外首先提出了生物細胞級微粉碎理論 以粉體工程技術、工藝與裝備完美結合,以打破細胞壁(膜)為目的的超微粉碎,完成了擁有多項具有自主知識產權的專利。目前公司根據市場的需求,以公司多年的細胞破壁技術及裝備為依托,面向食品行業開發了多種食品超微粉原料。

超微食用菌粉系列:超微香菇粉、木耳粉、姬松茸粉、靈芝粉、草粉等;

干花超微粉系列:超微玫瑰花粉、菊花粉、金銀花粉等;

細胞破壁系列:破壁靈芝孢子、破壁花粉破壁花粉、破壁小球藻、破壁螺旋藻等;

超微茶粉系列:超微抹茶粉、綠茶粉、紅茶粉、烏龍茶粉、普洱茶粉等;

超微香辛料粉系列:超微八角粉、肉桂粉、辣椒粉、花椒粉、丁香粉、姜粉、蒜粉等;

農副產品超微粉系列:超微麥麩粉、麥苗粉、海帶粉、蝦皮粉等;

保健食品超微粉系列:超微西洋參粉、當歸粉、葛根粉、鯊魚軟骨粉、鹿茸粉等

其他特種需求超微粉:蠶絲粉等。

超微粉細度可根據客戶需要加工至200-3000目,承接各類原料的超微粉加工業務。

采用龍微超微粉加工技術的產品有以下優點: 

1、 有效改善產品的口感及品質超微粉顆粒細小,其平均粒徑小于20微米,口感細膩滑爽,絕無粗糙感。產品比表面積大,孔隙率高,包容性強,產品的內在質量得到充分改善;原有的自然風味得以進一步發揮 

2、 顯著提高產品的吸收利用度超微粉產品的細胞破壁率可達98%以上,細胞內的各種有效成分可以直接被人體吸收,使各類營養成分的吸收利用度成倍增加。

3、 營養成分更加全面超微粉產品原料不經提取,完整保存了原料中的各種有效成分和生物活性。采用低溫技術進行粉碎,完美保持了物料原有的生物活性。 

4、 使用更加方便,應用范圍更加廣泛超微粉產品水分含量低、易于儲藏,使用不受季節限制。由于其分散性、溶解性強,添加混合更為均勻。超微粉產品可廣泛應用于食品工業的各個方面:如各類面制品的營養添加;肉制品的風味改良;新型飲料、冷飲的開發研制;保健食品的開發。同時諸如超微蠶絲粉、抹茶粉、玫瑰粉等還可應用于化妝品行業。 

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